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厨具养护很重要，挑锅开锅养锅有诀窍
- 分类：行业知识
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2021-07-23 14:44
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厨具养护很重要，挑锅开锅养锅有诀窍
【概要描述】菜好不好吃，除了炒菜的技巧很重要，另外锅也很重要。一口好锅对于喜欢做饭的小伙伴来说，简直就是可遇不可求。但是其实一口好的锅也是可以靠自己养起来的哦。
下面就和大家说几点关于锅具的特别注意的方面。
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菜好不好吃，除了炒菜的技巧很重要，另外锅也很重要。一口好锅对于喜欢做饭的小伙伴来说，简直就是可遇不可求。但是其实一口好的锅也是可以靠自己养起来的哦。
下面就和大家说几点关于锅具的特别注意的方面。
1、新锅开锅。第一次开锅可以让锅外表的金属毛细孔变得更平整。可以用淘米水放在在锅中烧热，然后把水倒掉，再用一块肥肉一圈一圈的擦锅，直到肥肉变成一块小油渣。
2、防止空烧。不要长时间干烧，不要热锅马上用冷水激，用温水或者冷却后用冷水洗。
3、定时养锅。冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完结养锅。若需烹煮，此刻可开端照料，若为定时养护，则将油倒掉，再以面纸擦洁净即可。
4、少量食材黏锅处理。遇到粘锅时，趁锅子还热，参加温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜。
5、防止刮伤锅外表。不用用铁铲子钢丝球等铁质厨具，平时碰到很难洗的食材建议可以将锅泡一会儿。
厨具的养护是很重要的，很多喜欢做菜的小伙伴会为了一口好锅各地奔跑。铁锅养好了很好用的，比各种不粘锅都好用，表面会有一层膜，光开锅是不能形成膜的，一定不要用洗洁精。如果必须用用完之后要重新开锅。
另外关于不锈钢锅其实有一个小方法可以教大家如何挑选。如果是不锈钢的用具，那么可以用磁铁吸一下，铁能吸上就说明含有锰，是不合格的。食品级的不锈钢是加铬，而一些商家为了降低成本加锰。挑锅养锅的技巧，大家都学到了吗？
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